El gazpacho es un plato típico de la gastronomía andaluza. ¿Y sabías que se cree que su origen está en Sevilla? Se sirve muy frío, es súperfácil de preparar y súpersano. ¡En ESN Sevilla hemos pensado que seguramente te venga bien saber esto para los días de calor!

 

Para preparar 1 litro, necesitas:

  • 1 kg de tomate
  • 1 pimiento
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 trozo de pepino
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de vino
  • sal al gusto
  • 100 gr de pan del día anterior
  • agua fría

 

La preparación del gazpacho es muy sencilla: hay que triturar todos los ingredientes mientras se añade agua al gusto. Después, hay que colarlo para que no queden grumos. Dependiendo de la cantidad de agua, quedará más o menos denso, ¡pero siempre rico y fresquito! Al servirlo puedes ponerlo en un plato hondo con guarnición de jamón ibérico, huevo duro y dados de pan tostado.

 

Anímate y etiquétanos en Instagram @esn_sevilla en tu gazpacho ¡A disfrutar!

Silvio Sevilla